Weber Summit Charcoal Grill Center появился в Grill116

В Grill116 появился Weber Summit Charcoal Grill Center — крупный угольный гриль, рассчитанный не только на быструю жарку стейков и овощей, но и на длительное приготовление, запекание и копчение. По формату это уже не просто гриль на колесах, а полноценная рабочая станция с большим столом, местом для хранения угля и аксессуаров.

Главная особенность Summit — сочетание угольного жара с более точным контролем температуры. Двойные стенки чаши и крышки помогают дольше удерживать тепло, а регулируемые заслонки позволяют менять интенсивность горения. Благодаря этому на одном гриле можно сначала быстро обжарить мясо на сильном жаре, а затем перейти к более спокойному режиму для крупных кусков, птицы или длительного копчения.

Уголь без долгого розжига

Одна из самых заметных особенностей Summit Charcoal Grill Center — система газового розжига Snap-Jet. Она разжигает уголь с помощью газовой горелки, поэтому отдельный стартер для углей в большинстве случаев не требуется.

После розжига газ больше не участвует в приготовлении: дальше гриль работает как обычный угольный. Получается удобное сочетание быстрого запуска и привычного вкуса блюд, приготовленных на углях.

Для тех, кто часто пользуется грилем, это важная мелочь. Сам процесс запуска занимает меньше внимания, а готовить можно практически в тех же режимах, что и на классическом угольном гриле.

От стейков до копчения

Summit особенно интересен тем, что не привязан к одному способу приготовления. Для стейков и бургеров можно использовать сильный прямой жар, для крупных кусков мяса — организовать зону непрямого нагрева, а при длительном приготовлении поддерживать сравнительно невысокую температуру под крышкой.

Решетка Gourmet BBQ System имеет съемную центральную часть. На ее место устанавливаются совместимые аксессуары Weber — например, посуда или другие вставки для разных способов приготовления. Конкретный набор аксессуаров зависит от комплектации и приобретается отдельно.

В решетке предусмотрена откидная секция, через которую можно добавить уголь или древесину во время приготовления. Особенно полезно это при копчении: не приходится снимать продукты и полностью разбирать рабочую зону только для того, чтобы поддержать жар.

Гриль как полноценное рабочее место

Версия Grill Center заметно отличается от более компактных угольных моделей Weber своим форматом. Рядом с чашей находится большой стол из нержавеющей стали, где можно разделывать продукты, держать посуду и готовить ингредиенты перед отправкой на решетку.

Для угля предусмотрен отдельный контейнер Char-Bin, а часть принадлежностей можно хранить непосредственно в конструкции гриля. Инструменты размещаются на крючках, температуру внутри удобно контролировать по встроенному термометру в крышке.

Из-за размеров Summit лучше заранее определить постоянное место на террасе или в зоне барбекю. Это не тот гриль, который каждый раз хочется доставать из небольшого сарая и убирать обратно после ужина. Его сильная сторона как раз в другом: все необходимое для приготовления остается собрано в одной рабочей зоне.

Кому подойдет Weber Summit Charcoal Grill Center

Эта модель прежде всего интересна тем, кто любит именно угольное приготовление, но уже перерос возможности небольшого классического гриля. Summit дает больше пространства для работы с температурными зонами и позволяет одинаково уверенно готовить быстрые блюда и проводить многочасовые сессии копчения.

Он также хорошо вписывается в постоянную зону барбекю на загородном участке. Рабочий стол, хранение угля и возможность менять способы приготовления делают Summit самостоятельным центром уличной кухни даже без дополнительных модулей.

Weber Summit Charcoal Grill Center уже можно посмотреть в Grill116. Перед покупкой можно уточнить актуальную комплектацию, наличие модели и совместимых аксессуаров у специалистов магазина.