Угольная коптильня Napoleon Apollo 18

Угольная коптильня Napoleon Apollo 18 — это вертикальный угольный смокер многоярусного типа, предназначенный для приготовления продуктов методом горячего и влажного копчения. Модель относится к модульным коптильным системам и позволяет изменять конфигурацию корпуса в зависимости от требуемого температурного режима и способа приготовления.

 

Конструкция смокера имеет цилиндрическую вертикальную компоновку диаметром 45 см и высотой 130 см. Рабочие решётки диаметром 42 см размещаются на съёмных ярусах, что обеспечивает многоуровневое копчение продуктов. Система сборки выполнена на основе секционных элементов, фиксируемых металлическими стяжными защёлками, что обеспечивает устойчивость конструкции при эксплуатации.

 

В состав конструкции входят верхняя крышка, нержавеющее соединительное кольцо, два съёмных яруса и нижний очаг. Внутри предусмотрены решётки из нержавеющей стали, ёмкость для воды или льда, колосниковая решётка с фарфоровым эмалевым покрытием, золосборник и S-образные крючки для подвешивания продуктов. Такая конфигурация позволяет сочетать решёточное и подвесное копчение в одном устройстве.

 

Система регулировки температуры реализована через верхние и нижние шиберные заслонки, а также встроенный термометр ACCU-PROBE™, отображающий температуру в двух шкалах. Ёмкость для воды выполняет функцию теплового стабилизатора и отражателя жара, обеспечивая равномерное распределение температуры и создание влажной среды внутри камеры копчения. Дополнительно предусмотрены порты для установки вертела и контрольные отверстия для щупов термометра.

 

Технические характеристики

Тип	угольная вертикальная коптильня / смокер
Диаметр корпуса	45 см
Диаметр решёток	42 см
Высота	130 см
Материал корпуса	сталь с фарфоровым эмалевым покрытием
Решётки	нержавеющая сталь
Колосник	эмалированная сталь
Золосборник	есть
Ёмкость для воды/льда	есть
Крючки для подвешивания	5 шт
Термометр	ACCU-PROBE™
Шиберные заслонки	верхние и нижние
Колёса	3 шт со стопорами
Производитель	:contentReference[oaicite:0]{index=0}

 

Конструктивные особенности

• Модульная вертикальная конструкция с возможностью изменения конфигурации
• Многоярусная система копчения с решётками и крючками для подвешивания продуктов
• Съёмные секции с фиксацией металлическими защёлками
• Ёмкость для воды или льда для создания влажной среды копчения
• Колосниковая решётка с эмалированным покрытием и защитным бортиком
• Система шиберных заслонок для регулировки воздушного потока
• Встроенный термометр ACCU-PROBE™ с двухшкальной индикацией
• Порты для установки вертела и температурных щупов
• Колёсная база с фиксаторами для устойчивости и мобильности

Преимущества гриля

• Гибкая модульная система сборки под разные режимы копчения
• Возможность комбинированного подвесного и решёточного приготовления
• Стабильный температурный режим за счёт водяного/ледяного экрана
• Равномерное распределение жара и снижение перепадов температуры
• Высокая функциональность при компактной вертикальной конструкции