Коптильня Oklahoma Joe's LONGHORN REVERSE FLOW

Коптильня Oklahoma Joe's LONGHORN REVERSE FLOW — это реверсивная офсетная коптильня крупного формата, предназначенная для низкотемпературного копчения и приготовления блюд на углях или дровах с расширенным контролем теплового потока. Конструкция ориентирована на длительное приготовление больших объемов продуктов и работу в различных режимах циркуляции дыма.

 

Ключевой особенностью модели является система Reverse Flow, реализованная через металлические направляющие пластины в коптильной камере. Они формируют обратное движение дыма, обеспечивая более равномерное распределение температуры по всей рабочей зоне. При необходимости система может быть демонтирована, а дымовая труба переставлена для перехода в классический офсетный режим.

 

Жаровая камера выполнена из стали толщиной 4 мм, рассчитанной на длительное воздействие высоких температур и интенсивную эксплуатацию с использованием дров. Конструкция сохраняет стабильность теплового режима даже при продолжительных циклах копчения и высокой нагрузке.

 

Коптильная часть оснащена основным и дополнительным термометрами (второй устанавливается опционально), что позволяет более точно контролировать внутреннюю температуру в разных зонах камеры. Крупный встроенный термометр в крышке обеспечивает базовый визуальный контроль процесса приготовления.

 

Система подачи воздуха реализована через регулируемые заслонки, позволяющие управлять интенсивностью горения и скоростью циркуляции дыма. Это дает возможность тонкой настройки температурного режима под конкретный тип продукта и метод приготовления.

 

Рабочая зона включает основную решетку и дополнительную секцию для расширения площади приготовления, а также верхнюю полку для подогрева. Такая компоновка позволяет одновременно готовить и выдерживать различные продукты при разных температурных условиях.

 

Конструкция дополнена боковым пристольем, транспортировочными колесами и массивной рамой, рассчитанной на высокую массу оборудования и стабильное размещение на открытом воздухе.

 

Технические характеристики

Тип	офсетная коптильня с реверсивным потоком
Топливо	дрова, уголь
Материал корпуса	сталь 4 мм
Размер жарочной поверхности	102 × 48 см
Дополнительная решетка	есть
Полка для подогрева	есть
Колеса	есть
Пристолье	есть
Вес	122 кг
Габариты (Ш×В×Г)	163 × 141 × 90 см
Производитель	Oklahoma Joe's
Страна бренда	США
Гарантия	10 лет

 

Конструктивные особенности

• Система реверсивного потока дыма (Reverse Flow)
• Возможность перехода в офсетный режим
• Толстостенная стальная конструкция 4 мм
• Регулируемые воздушные заслонки
• Основная и дополнительная решетка
• Верхняя полка для подогрева
• Транспортировочные колеса и усиленная рама

Преимущества гриля

• Равномерное распределение температуры по камере
• Подходит для длительного низкотемпературного копчения
• Гибкая настройка режима приготовления
• Большая рабочая площадь для объемных продуктов
• Устойчивость и надежность конструкции